隨著人們生活水平的提高，對農(nóng)產(chǎn)品安全提出的要求更高了，糧食質(zhì)量安全很重要，讓所有人吃得好、吃得香、吃得安全，就要切實抓好安全生產(chǎn)。企業(yè)應(yīng)配合國家政策，做好糧食質(zhì)量安全措施。糧食質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)，確保食品安全。QQ：2955913994
建立質(zhì)量可追溯體系
“食品安全，糧食為先;糧食安全，質(zhì)量為先”。目前我國糧食生產(chǎn)日趨穩(wěn)定，糧食價格日趨合理，糧食流通日趨順暢，但是糧食質(zhì)量安全問題卻令人擔(dān)憂。如果糧食質(zhì)量安全問題解決不好,有可能會引發(fā)區(qū)域性系統(tǒng)性糧食安全風(fēng)險。
糧食產(chǎn)業(yè)鏈條長，在糧食從“農(nóng)田到餐桌”的漫長產(chǎn)業(yè)鏈條上的諸多環(huán)節(jié)中，有雜草籽、金屬碎屑、渣瓦石等物理性危害;有農(nóng)藥和重金屬、濫用添加劑染污等化學(xué)性危害;有細菌和真菌毒素污染等化學(xué)性危害。確保糧食質(zhì)量安全，就需要從糧食生產(chǎn)、加工、儲存等各個環(huán)節(jié)入手，建立從田間到餐桌無縫對接的質(zhì)量安全監(jiān)管體系，糧食質(zhì)量安全管理系統(tǒng)，助力企業(yè)發(fā)展。
糧食質(zhì)量潛在隱患
多年來，為了追求糧食產(chǎn)量，過量使用農(nóng)藥、化肥，給糧食質(zhì)量帶來潛在隱患。國家有關(guān)部門為了從源頭上確保糧食質(zhì)量安全，加快推進綠色發(fā)展，減少農(nóng)藥、化肥使用，大面積推廣化肥、農(nóng)藥“兩個零增長技術(shù)”，部分省份實現(xiàn)零增長或負增長，水肥一體化等節(jié)水技術(shù)推廣面積累計超過4億畝。
糧食霉變是造成糧食質(zhì)量安全的重要因素。糧食一旦發(fā)生霉變，就會發(fā)生真菌毒素超標問題，人畜食用后極易發(fā)生食物中毒。儲糧方式落后是導(dǎo)致糧食霉變的重要原因?？茖W(xué)儲糧技術(shù)和烘干技術(shù)的大力推廣，將有效減少農(nóng)戶儲存的糧食發(fā)生霉變。
確保糧食質(zhì)量安全的重要舉措
專家認為，要提高糧食質(zhì)量安全保障能力，還需健全糧食質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)測體制機制，加強糧食標準體系建設(shè)，做到機構(gòu)成網(wǎng)絡(luò)、監(jiān)測全覆蓋、監(jiān)管無盲區(qū)。
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