很多食品生產(chǎn)企業(yè)都非常重視食品質(zhì)量安全追溯，這期正品防偽就分享下如何通過對(duì)食品進(jìn)行一物一碼防偽追溯碼賦碼，實(shí)現(xiàn)相關(guān)功能的原理以及實(shí)現(xiàn)流程介紹。
一、技術(shù)原理
食品防偽追溯系統(tǒng)的原理主要基于一物一碼防偽技術(shù)。通過為每一個(gè)商品分配一個(gè)唯一的防偽追溯碼，并通過這個(gè)商品實(shí)現(xiàn)掃碼查防偽、追溯產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷售等全過程信息記錄在數(shù)據(jù)庫中，從而實(shí)現(xiàn)了食品可追溯等功能。
二、實(shí)現(xiàn)流程
1、生產(chǎn)線賦碼
每個(gè)產(chǎn)品都會(huì)被分配一個(gè)唯一的標(biāo)識(shí)碼，以二維碼作為載體。這個(gè)標(biāo)識(shí)碼可以包含產(chǎn)品的基本信息以及生產(chǎn)批次等關(guān)鍵信息。
2、數(shù)據(jù)采集關(guān)聯(lián)
在食品的生產(chǎn)過程中，關(guān)鍵的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和重要的數(shù)據(jù)將被采集并與標(biāo)識(shí)碼關(guān)聯(lián)起來。這些數(shù)據(jù)可以包括原材料的來源、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)工藝等信息。
3、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)
食品生產(chǎn)廠家通過在生產(chǎn)過程建立的這套一物一碼掃二維碼防偽追溯系統(tǒng)，采集到的數(shù)據(jù)將會(huì)被存儲(chǔ)在數(shù)據(jù)庫中，以便后續(xù)的追溯查詢。這些數(shù)據(jù)可以由生產(chǎn)企業(yè)自行管理，也可以由第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)管和存儲(chǔ)。
4、防偽查詢
通過掃描食品防偽追溯二維碼，系統(tǒng)可以進(jìn)行防偽驗(yàn)證。系統(tǒng)會(huì)對(duì)二維碼進(jìn)行驗(yàn)證，判斷其真?zhèn)?，并返回?yàn)證結(jié)果。
5、產(chǎn)品追溯
系統(tǒng)記錄食品產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通和銷售等環(huán)節(jié)信息，通過標(biāo)識(shí)碼和數(shù)據(jù)庫的鏈接，能夠追蹤產(chǎn)品的流通軌跡，包括生產(chǎn)工藝、物流渠道等。一旦有質(zhì)量問題或假冒偽劣產(chǎn)品出現(xiàn)，可以追溯到源頭并采取相應(yīng)的措施。
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