食品生產(chǎn)加工企業(yè)如果想建立一套掃碼溯源追溯體系，最好的辦法就是通過正品防偽溯源追溯系統(tǒng)，對食品從生產(chǎn)過程就建立一套全過程掃碼溯源，流通追溯體系，這樣可以很好的實(shí)現(xiàn)后期數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)等功能。
一、實(shí)現(xiàn)原理
食品掃碼防偽溯源系統(tǒng)是通過產(chǎn)線賦碼或貼標(biāo)給產(chǎn)品賦予唯一身份識(shí)別——掃二維碼，一物一碼且不可復(fù)制。傳統(tǒng)的防偽體系容易出現(xiàn)編碼重復(fù)出現(xiàn)的情況，防偽溯源系統(tǒng)的概念就是不重復(fù)的掃碼編碼，這樣才能高效的完成產(chǎn)品追溯。
企業(yè)在生產(chǎn)端通過掃碼溯源防偽系統(tǒng)為每個(gè)食品產(chǎn)品建立產(chǎn)品“單品-箱-托盤”多級(jí)包裝數(shù)據(jù)采集和關(guān)聯(lián)，倉庫通過掃碼箱碼或者托盤進(jìn)行發(fā)貨，即可掌握此箱或者托對應(yīng)的所有產(chǎn)品的流通數(shù)據(jù)，從而達(dá)到預(yù)警式的防竄管理。
二、實(shí)現(xiàn)功能
1、全過程追溯
以正品防偽服務(wù)過的食品溯源為例，通過對產(chǎn)品賦碼，實(shí)現(xiàn)了從原材料供應(yīng)、成品包裝、流通到銷售的正向追蹤全過程；同時(shí)進(jìn)行逆向回溯，掃碼便能了解該產(chǎn)品的生產(chǎn)源頭及食品原材料供應(yīng)廠商。
2、掃碼溯源
生產(chǎn)企業(yè)對從“源頭到終端”的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行精準(zhǔn)把控和管理，使食品全生命周期都在監(jiān)控之中，而消費(fèi)者也可隨時(shí)隨地使用手機(jī)掃碼查看產(chǎn)品溯源信息程。
3、掃碼營銷
用掃碼加密技術(shù)給產(chǎn)品做防偽溯源標(biāo)識(shí)，同時(shí)也帶動(dòng)消費(fèi)者積極參與到打假和共同監(jiān)督商品安全問題中。切入防偽溯源+防竄貨+移動(dòng)營銷的概念，在追溯產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)和銷售地區(qū)的同時(shí)也可以了解企業(yè)其他食品產(chǎn)品信息，起到宣傳企業(yè)的作用，加速企業(yè)品牌傳播。
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