隨著日本核污染水直接排放到大海，海鮮產品建立一物一碼溯源追溯體系不僅關系到我國的食品安全，而且對海鮮產品全產業(yè)鏈都非常重要。接下來，將給你們分析一物一碼海鮮產品溯源系統(tǒng)存在的問題和優(yōu)勢。
一、產品溯源系統(tǒng)的功能
1、海鮮產品質量追溯
綜合運用網絡技術、短線技術、條形碼識別技術、網站、POS 機、短信和電話號碼等多終端實現(xiàn)海鮮產品質量可追溯性。
2、海鮮產品安全生產管理
以養(yǎng)殖業(yè)生產者生產檔案信息為基礎，實現(xiàn)了基本信息的實時記錄、生產過程信息的實時記錄、生產運行預警、生產檔案的查詢和上傳等功能。
3、海鮮產品流通管理
在設計市場準入控制的基礎上，進行市場準入申報，對批發(fā)市場經營者進行管理，記錄其經營產品的交易情況，實現(xiàn)批發(fā)市場的整體安全管理。
4、海鮮產品質量監(jiān)督管理
實現(xiàn)相關法律、法規(guī)、政策和措施的宣傳監(jiān)督職能；同時完成企業(yè)、海鮮產品信息數(shù)據(jù)庫的建立、管理和查詢、防偽條碼的分發(fā)和管理等功能。
二、海鮮產品溯源系統(tǒng)特點
1、供應鏈溯源
基于海鮮產品追溯的關鍵技術，一物一碼海鮮產品溯源系統(tǒng)規(guī)范了可追溯信息的收集、加工、傳遞和應用，海鮮產品供應鏈成員和海鮮產品供應鏈實現(xiàn)了信息的共享和交換。
2、源頭溯源
在區(qū)域一級，一物一碼海鮮產品溯源系統(tǒng)可以追溯一個國家、一個地區(qū)、一個企業(yè)的起源，甚至是一個特定的生產和管理環(huán)節(jié)；從產品層面上，海鮮產品的可追溯系統(tǒng)可以追溯產品、批次、產品的來源到特定的原材料。因此，一物一碼海鮮產品追溯系統(tǒng)的可追溯性水平是靈活多樣的。
3、可追溯性
一物一碼海鮮產品追溯系統(tǒng)直接應用了物種識別技術、電子編碼技術、自動識別和數(shù)據(jù)采集技術等關鍵技術，以及海鮮產品可追溯性等關鍵技術。有助于提高海鮮產品追溯信息的收集、加工、傳遞和應用能力，提高海鮮產品追溯操作的靈活性。
4、可追溯數(shù)據(jù)的機密性
在海鮮產品溯源信息的收集、處理、傳遞和應用過程中，一物一碼海鮮產品溯源系統(tǒng)注重加強對海鮮產品供應鏈成員的產品配方、銷售統(tǒng)計等商業(yè)秘密信息的保護。以提高海鮮產品追溯數(shù)據(jù)的保密性。
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