民以食為天，食以安為先。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，我國民眾的生活方式在悄然發(fā)生轉(zhuǎn)變，由吃到好奔向要吃得健康，那么，舌尖上的美食究竟是否安全呢？
1、食品安全追溯二維碼系統(tǒng)保障食品安全
一物一碼食品質(zhì)量追溯平臺是一個能夠連接生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者了解食品的生產(chǎn)和流通過程，提高消費(fèi)者消費(fèi)信心的系統(tǒng)。這個系統(tǒng)是由食品生產(chǎn)時的包裝賦碼，運(yùn)輸時的數(shù)據(jù)采集和關(guān)聯(lián)，出庫時的PDA掃描等幾大部分構(gòu)成的，食品流通時，讓消費(fèi)者掃描一下二維碼，就可知道食品的相關(guān)信息，做到食品全程可追蹤，可追溯。
2、食品安全追溯二維碼系統(tǒng)能帶來什么利益?
一物一碼食品質(zhì)量追溯首先可以保障了消費(fèi)者的權(quán)益，當(dāng)出現(xiàn)食品安全事件，通過追溯體系信息及時鎖定責(zé)任人，讓維權(quán)不再艱難，與此同時，消費(fèi)者也參與到食品安全監(jiān)督中來，讓信息做到全面的透明化，另一方面，一物一碼食品質(zhì)量追溯也保證了生產(chǎn)企業(yè)與銷售者的利益。
然而，在沒有一物一碼食品質(zhì)量追溯溯系統(tǒng)下，當(dāng)發(fā)生食品問題召回時，食品信息不明確，就不能確定食品在哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，這不是無疑地加大了企業(yè)與銷售者的損失程度。而追溯的好處就是發(fā)生問題時，能迅速做出反應(yīng)，不僅能及時找回問題食品，挽回經(jīng)濟(jì)損失，同時也能將企業(yè)信譽(yù)受損降到最低，保證了企業(yè)利益。
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