雞蛋是我們常吃的食物之一，可雞蛋也有分真雞蛋和人工雞蛋。人工雞蛋的蛋黃像乒乓球一樣有彈性，扔到地上還能彈起來...這樣的食物要是人吃下去的話一定會(huì)對(duì)身體造成嚴(yán)重的傷害，我們?nèi)绾伪鎰e真假雞蛋呢?
假雞蛋外表、顏色和重量都和真雞蛋差不多，但沒有雞蛋應(yīng)有的腥味。而在照蛋燈下，假雞蛋的氣室是看得出來的，和真雞蛋不同。這是由于假雞蛋的蛋皮和蛋清中間有空隙。假雞蛋煮熟以后，蛋黃不但捏也不碎，而且非常有彈性，甚至可以當(dāng)乒乓球般打(不包括比較難見的“橡皮蛋”)。而且，假雞蛋的味道當(dāng)然不好吃。
一、從外觀上看，假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，且外殼氣孔、紋理分布過于均勻、干凈，真雞蛋外殼氣孔紋理分布不規(guī)則;
二、從氣味上看，用鼻子細(xì)細(xì)地聞，真雞蛋會(huì)有隱隱的腥味;
三、從聲音上看，輕輕敲擊，真雞蛋發(fā)出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶;
四、從打碎后的形狀來看，假雞蛋打開后不久，蛋黃和蛋清就會(huì)融到一起，因?yàn)橹谱鲿r(shí)采用的是同質(zhì)原料。
國內(nèi)食品安全隱患泛濫，雞蛋也會(huì)有假，事實(shí)上雞蛋造假已經(jīng)不是新鮮事。造成食品安全隱患泛濫的原因是只有一個(gè)：監(jiān)管不力。目前有的超市開始使用“一蛋一碼”二維碼溯源系統(tǒng)，消費(fèi)者掃描雞蛋即可追溯。正品防偽的“一蛋一碼”也是防偽標(biāo)識(shí)，防止別人以假充次，雞蛋有了“身份證”，銷路不用愁。雞蛋二維碼溯源系統(tǒng)開發(fā)，電話咨詢：13420786514，QQ咨詢：2955913994
